現(xiàn)在廚房用具不銹鋼廚具、洗碗機(jī)替代消毒柜是大勢(shì)所趨,一直以來消毒柜的功能過于單一,不能滿足市民對(duì)家電的全l能化要求,而洗碗機(jī)不是消毒柜的高l端化產(chǎn)品,除了洗碗還帶有烘干、消毒、儲(chǔ)藏的功能,有實(shí)驗(yàn)表明,洗碗機(jī)溫度達(dá)到70攝氏度時(shí),除l菌率能夠達(dá)到99%,普通家庭可以將其當(dāng)做消毒柜使用。目前影響洗碗機(jī)進(jìn)入普通家庭的原因主要是生活習(xí)慣問題和價(jià)格問題。
愛救火,不肯防火
有的公司都不知道啥是推廣戰(zhàn)略。許多公司像老牛拉車,只知道埋頭苦干,卻不知道昂首看路找資本、做方案、作準(zhǔn)備。公司缺少體系方案。有些公司做方案,動(dòng)輒即是本年要出售多少?到達(dá)多少計(jì)劃?啥時(shí)候上市?啥工作?本來這個(gè)看似沒錯(cuò)的戰(zhàn)略,卻疏忽的科學(xué)依據(jù)和履行細(xì)節(jié),往往到頭只是坐而論道。殊不知要完成上述方針,環(huán)境、機(jī)會(huì)、人力、戰(zhàn)略等要素非常主要,即便產(chǎn)品再好,錯(cuò)過了出售時(shí)機(jī),定錯(cuò)了出售目標(biāo),或者是用錯(cuò)了出售辦法,戰(zhàn)略還是無法完成。廚房設(shè)備公司應(yīng)當(dāng)有防火認(rèn)識(shí),關(guān)于商場局勢(shì)、工作動(dòng)態(tài)、人力布置等方面進(jìn)行體系方案,并按方案落實(shí)實(shí)施,才是公司經(jīng)營之本。
廚房設(shè)備消毒和清洗加工類器具
廚房設(shè)備消毒和清洗加工類器具包括清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。整潔舒適的廚房必須要準(zhǔn)備消毒和清洗器具。
廚房儲(chǔ)存設(shè)備
用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備包括平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
廚房配套設(shè)備
常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一般大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。
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