東西湖食堂廚房設(shè)備-匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備：

不銹鋼廚房設(shè)備主要包括以下5大類：

一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。

建立強(qiáng)有力的安裝項目班子，按項目法的模式落實好責(zé)、權(quán)、利掛鉤的全額承包，擬定作業(yè)計劃，控制點，強(qiáng)化目標(biāo)管理，限度地調(diào)動全員職工的積極性。

為了保證總工期，同時便于管理，實行分區(qū)管理，各自調(diào)整好作業(yè)面以減少誤工。

作好施工配合及前期施工準(zhǔn)備工作，建立完整的工程檔案，及時檢查驗收配合階段預(yù)埋，預(yù)留及隱蔽部分，做到隨完隨檢，整理歸檔，嚴(yán)格與土建同步。擬定施工準(zhǔn)備計劃，專人專項落實，做到人、財、物合理組織，動態(tài)調(diào)配，做到后勤保障的高質(zhì)。

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