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餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

發(fā)酵箱：可以調(diào)節(jié)濕度和溫度的機(jī)器，在發(fā)酵的過程中我們可以使用。那現(xiàn)在市場上也有那種面團(tuán)的冷凍保存，解凍發(fā)酵管理一起的機(jī)器，也是非常的有人氣的，但價格上會比較偏高。

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冷藏庫冷凍庫：材料和面團(tuán)的保管，或者發(fā)酵調(diào)整時候的使用

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操作臺：面團(tuán)分割成型時候所使用的臺子，還有在烤箱的前面，面包出來之后可以放面包的操作臺子，所以合計(jì)2個操作臺式比較理想的，但是在一些小型的面包店里，因?yàn)榭臻g不允許的情況下可以定制那種有冷藏功能的操作臺。

店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎

還有就是其他的設(shè)備，比如空調(diào)電氣配線，給排氣設(shè)備，當(dāng)然還有面包模型鐵板網(wǎng)架一些調(diào)理的器材也不要忘了。

賣場要的東西：日常用品、照明、空調(diào)、裝商品的展示柜。

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根據(jù)面包的種類所需要的輔助機(jī)械，舉個例子如果你的店里賣吐司面包，那切吐司的刀具就是必須要準(zhǔn)備的，如果你的面包有丹麥牛角面包，那開酥的機(jī)器也是不可少的，這些工具都是日常做面包當(dāng)中的輔助器材，也可以幫助你更有效率的制作面包。如過你的店里還會做一些調(diào)理面包多拿滋等，那鍋類的器具就是不可少的。所以一些零零碎碎的輔助的器材是非常有用的。

商用廚房設(shè)備企業(yè)需抓住轉(zhuǎn)型升級契機(jī)

中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展會在波浪式之中不斷向前發(fā)展，從目前經(jīng)濟(jì)放緩、市場低迷，人們對不明朗的經(jīng)濟(jì)前景不看好和有些失望的情況下，正是商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)力的黃金時期。對于目前市場消費(fèi)意識變化方面，商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)針對不同的消費(fèi)群體需要有清晰的市場定位，應(yīng)與時俱進(jìn)，迎合市場發(fā)展變化和需求。以不同角度起到引導(dǎo)消費(fèi)的作用，打造出一個具有當(dāng)代審美理念的品質(zhì)廚房環(huán)境。

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