進行廚房設(shè)計時,整個廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設(shè)計,并結(jié)合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。-不銹鋼廚具。
不銹鋼廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,以確保安全及避免損毀。在選擇設(shè)計公司時,應(yīng)了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業(yè)寫字樓等廚房工程方面具有豐富經(jīng)驗,是否在方案設(shè)計以及供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計方面具有成熟的整套流程。 跨世紀的廚房經(jīng)營哲學(xué)應(yīng)是:勤儉、創(chuàng)新、追求服務(wù)。
報價本是廚房設(shè)備入市的潤滑劑,沒想到被某些公司作為救命草。報價戰(zhàn)是公司生計的下下策,去年十一即是一個的寫照,許多商家一度打到4折,可出售成績未見提升。本來作為耐用品工作的廚房設(shè)備來說,報價不是影響花費的主要要素,據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),60%的消費者以為質(zhì)量主要,20%的消費者以為樣式主要,15%的消費者以為售后服務(wù)主要,僅又5%的消費者以為報價主要。而有些廚具公司卻為了短期份額做出晦氣于品牌開展的作業(yè),報價戰(zhàn)既下降品牌層次又傷及公司贏利,且提前透支商場,使公司墮入商場循環(huán)中,致使品牌不能得到杰出的土壤與足夠的營養(yǎng),繼續(xù)下去將命不久矣!
商用廚房設(shè)備企業(yè)家們在目前經(jīng)濟低迷的時候,能否度過難關(guān),在新常態(tài)下得到平穩(wěn)發(fā)展,要有一個清晰的發(fā)展思路和明確的目標,定位于做精、做特、做優(yōu)、做專,做好看、好用的廚具產(chǎn)品,多開發(fā)和不斷創(chuàng)新設(shè)計新的與眾不同的精品,盡量減少與同行產(chǎn)生競爭。商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該走精品化、系列化之路,靠每一位企業(yè)家、設(shè)計師的智慧,通過有思想、有水平的設(shè)計,為每一件廚具產(chǎn)品創(chuàng)造“美”,才能創(chuàng)造市場、創(chuàng)造高附加值,才能迎合市場需求,穩(wěn)步向前發(fā)展。
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